现在很多人喜欢在家煮汤或者煮粥，但是火候控制的不是很好。这时候我们可以用电饭锅来帮我们炖汤，很容易就炖出很浓稠的汤。电饭锅的外观和电饭锅差不多，但是内胆可以用不同的材质，那么电饭锅可以用不锈钢内胆吗？
电炖锅可以用不锈钢内胆吗？
可以选择不锈钢内胆。不锈钢大内胆的特点是耐腐蚀性强。这种材料很常见，效果很好。好的电饭煲的不锈钢板一般是304不锈钢，稍差的是202不锈钢。好的不锈钢材料成本高，所以不锈钢内胆的价格也比较高。应注意避免使用廉价、劣质的不锈钢锅。缺点是表面粘稠，容易粘锅。
电炖锅内胆可以用明火烧吗
不建议直接加热。如果内胆是陶瓷或者带涂层的新材料，建议不要贸然加热，否则可能导致内胆爆裂，或者涂层中的某些物质在明火下发生氧化反应，产生一些有害物质.但是最好不要用内锅直接放在火上加热，因为这样或多或少会损害锅的性能，影响锅的使用寿命。
如何选择电炖锅
1.仔细检查细节。购买电饭煲时，查看产品的外观非常重要。需要注意产品包装的完整性，产品配件的完整性，产品主体（包括内锅）是否有磕碰、破损、划伤等。另外，我们还需要重点检查产品电路部分是否完好。
2.选择容量。在选择电饭锅的时候，需要根据自己的实际需要来选择，比如家里的人数多少，或者经常煮的汤。材料太大，汤锅太小，会盛不住水。所以人数的话，一两人可以选择1.5升，三四人可以选择3.5升，四五人可以选择4.5升，六八人可以选择6升。
3.选择电饭煲的类型。电炖锅包括防水电炖锅和直接连接电炉的电炖锅。隔水炖受热更均匀，适合低温烹调营养丰富的食材；电炖锅直接加热可以有更大的温度范围，可以处理更多的食材，食材的营养和风味也会更好。
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