粽子一般是煮着吃的。很多人用高压锅煮粽子，尤其是端午节前后。用高压锅煮粽子是有一定讲究的，尤其是火候的选择。一般需要刚开始用大火，上汽后改小火煮，再用文火炖半个小时左右。
高压锅煮粽子是大火还是小火？
大火。
高压锅压粽子的时候，都是用大火。火力不够的话，粽子的味道会差很多。可能会出现粽子没有加热或煮熟的情况。煮粽子时，用大火煮。煮熟后可以小火再煮，也可以不开盖静置一会。炖约10分钟后，打开即可食用。
高压锅煮粽子用什么火？
高压锅用大火煮粽子，然后改小火蒸好后。大约需要半个小时。
用高压锅煮粽子时，一般先将高压锅充满气，蒸20-25分钟左右，然后关火，将粽子放入锅中小火炖30分钟左右。这样煮出来的粽子会更软、更糯、更甜、口感更好。但是在包粽子之前，一定要先把糯米泡一下，这样粽子熟的更快。
如何用高压锅煮粽子1.把包好的粽子整齐地叠放在高压锅里2.用一块干净的石头压一下，防止粽子跑出来。油箱内留有足够空间，保证限压阀排气畅通3．高压锅加水量和上层粽子加水量一样。记得加一碗煮好的粽叶液进去，这样煮出来的粽子很香3.蒸锅加水的量和上层粽子的加水量一样。记得加一碗煮好的粽叶液进去，这样煮出来的粽子很香。
温馨提示：
粽子煮的时间跟大小和火候有关的粽子。所以每次包粽子的时间都不一样。一旦关火后发现粽子没有煮熟，一方面会浪费更多的时间，另一方面会影响粽子的口感。因此，当您认为应该启动锅时，抓住一个并用手指按下。如果摸起来又软又粘，说明粽子做好了，否则就可以放进去煮了。
高压锅用大火还是小火煮粽子，高压锅怎么煮粽子的介绍到此结束。
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