活珠和鸡蛋是比较相似的食物。它的外表和鸡蛋一模一样，里面却是一个未成型的鸡胚。这是一只没有成功孵化的小鸡。它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，但相对而言，鸡蛋的营养价值会更高。
活珠比普通鸡蛋更有营养吗？
不是，鸡蛋更有营养。
活珠是母鸡下蛋后约 12 天孵化的鸡蛋。它们是由于孵化过程主动终止而未完全孵化的卵。此时，活珠已经有了卵的雏形，但还没有完全成型的小鸡。这时，鸡蛋中的营养物质还没有被雏鸡充分吸收。如果用作食物，它们会味道鲜嫩。
鸡蛋是母鸡下的蛋，不接受孵化。鸡蛋含有丰富的营养。但是在活珠孵化过程中，提高了鸡蛋的营养，所以营养价值不高，鸡蛋会更有营养。
哪个营养价值更高，活珠还是鸡蛋
鸡蛋。
有人认为活珠可以孵化，一定含有很高的营养价值，其实不然。在孵化过程中，活珠会消耗卵中的所有营养。如果能顺利孵化成食用鸡，也是很有营养的。但是活珠还没有变成真正的肌肉，生鸡蛋中的营养成分会被消耗殆尽，所以营养价值不如鸡蛋高，鸡蛋的营养价值更高。
活珠的功效与作用
益气养血，调节骨骼，健脑益智。
活珠是鸡蛋孵化10天左右后形成的鸡胚。因囊胚从透视上看像一颗移动的珍珠，故称为活珍珠。富含多种氨基酸、牛磺酸、钙等营养成分，肉质鲜美。
1.补气养血：活珠含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。适量食用可以补气血，缓解气血不足引起的四肢无力和体质。
2.调节骨质：由于活珠含有丰富的钙质，可以起到调理骨骼的作用，不仅可以促进婴儿的骨骼生长，还可以预防老年人的骨质疏松症。
3.健脑益智：活珠中的牛磺酸能促进大脑发育，具有健脑益智的功效。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：美丽，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/20721.html
