很多地方都种着柳树，柳枝垂下来的时候特别漂亮。如果天气潮湿，然后阳光充足，蘑菇会在许多树干上生长，例如柳树。柳菇是一种生长在柳树上的食用菌，但有时也会长出不可食用的菌类，所以不建议采摘野生菌。
长在柳树上的木耳能吃吗？
要看长的是什么木耳。柳树上一般长三种菇，一种是柳菇，像平菇，可食用，味道鲜嫩。一种是鼻涕虫，也可以吃，但味道不好。还有就是腐烂的树留下的多余营养，比如外壳硬得像蘑菇，里面是黑色的，这种不能吃，可能有毒。
但即便如此，也不建议食用生长在野柳等植物上的菌类，不安全。
柳树上的蘑菇叫什么名字
长在柳树上的蘑菇叫柳菇，跟平菇一样可以吃。还有一种是金黄色的。这种肥鳞伞又名黄伞、黄柳菇、铆钉、黄丝木耳等，可食用。蘑菇是一种真菌。它的繁殖主要靠孢子。如果孢子落在潮湿的树干上，树皮上的养分恰好适合真菌的生长。时间长了，细菌就会发芽长出蘑菇来。
柳菇可食用，营养价值丰富，但建议大家购买养殖的柳菇，不要食用野生的柳菇，以免食物中毒。
柳菇的营养价值
柳菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸齐全，还有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。中医认为，柳菇性甘温、无毒，具有健脾止泻的功效，还有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌等作用。
野柳菇只长在柳树上。柳树、杨树等阔叶树经过人工驯化后可作为栽培材料，但材料疏松、单宁含量少的木片更适合柳菇的生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥作为氮源。
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