汤圆的种类很多，水晶汤圆是比较受欢迎的一种。煮出来的皮透明，色泽漂亮，很受年轻人的喜爱。水晶汤圆的制作与普通汤圆不同，那么水晶汤圆是用藕粉做的吗？让我们详细看看吧！
水晶汤圆是藕粉做的吗？
水晶汤圆的透明皮一般是用澄粉、藕粉、木薯粉或西米粉。所以藕粉可以做成水晶汤圆。
1.将木薯粉放入容器中，一点一点加入沸水。不要一次加入所有的水。添加时，用筷子快速搅拌。最后，称重并加入干面粉搅拌。搅拌和成团不重要，后面揉面团就好了。重要的是将面粉与沸水混合。水越热，面团越好。只有这样，皮肤才能有弹性。 2.面团应该有点软。趁热揉成柔软、不粘、光滑的面团。戴一次性手套以便于操作。盖上保鲜膜，静置 20 分钟。 3.取一个小面团，约10克，揉好后压扁。
小贴士：西米和木薯粉比红薯淀粉和土豆好吃。要用西米粉制作，需要将西米磨成粉。西米太难了如果用研磨机，可以先研磨30秒，停一会以免烧坏机器，然后继续研磨多次。将压碎的西米过筛得到细粉。用热水和面团制作西米。
水晶汤圆的做法1.将木薯粉放入容器中，一点一点加入开水。不要一次加入所有的水。添加时，用筷子快速搅拌。最后，称重并加入干面粉搅拌。搅拌和成团不重要，后面揉面团就好了。重要的是将面粉与沸水混合。水越热，面团越好。只有这样，皮肤才能有弹性。 2.面团应该有点软。趁热揉成柔软、不粘、光滑的面团。戴一次性手套以便于操作。盖上保鲜膜，静置 20 分钟。 3.取一个小面团，约10克，揉好后压扁。 4.揉木薯面团，使其更光滑，更光滑。将面团揉成长条，切成18克左右的小剂子。取一剂，揉成光滑面，擀成薄圆片，包入红薯丸子，封严，包好，揉成一团，做成小汤圆。 5.水烧开，将红薯汤圆放入锅中，盖上锅盖，煮至浮起。然后加入一碗不加盖的冷水。打开火，煮 5 分钟。关火后，盖上锅盖，用小火炖8分钟。这就是为什么汤圆出锅后看起来更透明的原因。汤圆晶莹剔透，外壳特别Q。如果家里没有木薯淀粉，可以用西米粉或者马铃薯淀粉代替。馅料可以根据自己的喜好改变。 水晶汤圆和什么一起吃
和普通的助消化食物一起吃，有利于消化吸收。如火龙果、奇异果、木瓜、苹果、香蕉、番茄、酸奶、山楂、菠萝、五谷杂粮、大麦茶、柠檬水等。
苹果富含膳食纤维、果酸、果胶以及其他有助于促进食物消化的物质，有助于缓解食用汤圆后的甜腻不适、胀气、胃痛等症状。菠萝含有特殊的蛋白酶，还能分解食物中的蛋白质，补充人体消化酶的不足，也有助于饺子的消化；此外，大麦茶也有助于消化。吃饱后，可以喝点大麦茶来缓解疲劳。去油腻、去辣、助消化。同时，青稞茶还具有平胃、止渴、清热、化谷的功效，有利于食物消化。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：唐唐，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/20442.html
