梭子蟹是日常生活中常见的食物。它可以以多种方式食用。味道好，营养价值高。它很受人们欢迎。很多人都会在家里做梭子蟹来吃。梭子蟹一般应煮熟食用。不建议生吃梭子蟹，因为里面可能含有微生物和细菌，吃了容易引起肠胃不适和过敏。
梭子蟹没煮熟可以吃吗？
不建议吃。
作为海产品的一种，梭子蟹长期生活在海洋中。它体内可能携带一些细菌和微生物。一般建议蒸熟后食用。
如果不蒸熟，食用后可能会增加人体胃肠道的负担，引起腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康构成威胁。蒸的食物会更安全。
梭子蟹不蒸着吃会怎样
螃蟹不煮熟，可能会引起急性肠胃炎、过敏、痛风等。如果螃蟹没有煮熟，应立即去医院，以免耽误时间。
1.急性胃肠炎：梭子蟹在运输过程中会接触到大量的细菌、真菌等原生物。如果不加热和烹调，梭子蟹体内的微生物是不会被完全杀死的。此时，原有微生物可能进入胃肠道，引起急性胃肠炎、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状；
2．过敏：如果使用者对梭子蟹过敏，食用未成熟的梭子蟹可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、长丘疹、水肿等症状。严重者还可导致喉头水肿、呼吸困难，危及生命；
3．诱发痛风：梭子蟹属于高嘌呤食物。痛风患者如果大量食用未成熟的梭子蟹，可能会导致嘌呤摄入过多，导致血尿酸升高，从而引发痛风发作。
如何挑选梭子蟹
1.看看梭子蟹多活跃
我们去海鲜市场买螃蟹的时候，可以看到大部分的螃蟹都是用皮筋绑起来的。我们在挑选梭子蟹的时候，一定要选择活性高的。这螃蟹很新鲜。高活性梭子蟹的肉肯定比低活性梭子蟹肥。
2.看蟹腿
这是挑选梭子蟹的关键一步，看蟹腿！用手抓住螃蟹的第二条腿。优质梭子蟹的腿比较硬。挤压时有弹性，挤压时回弹。你能明显感觉到里面有很多蟹肉。反之，如果不难，则不能反弹。那么这样的梭子蟹可能是空壳蟹！空壳蟹不仅浪费钱，还影响口感。喜欢吃梭子蟹的朋友一定要告诉家人。
3.看颜色
梭子蟹又称“白蟹”。在它的壳中央有三个突起。不同的梭子蟹也有不同的颜色。通常，雄性梭子蟹是蓝色的。雌梭子蟹是棕色的，而带壳蟹是黄色的。我们不建议您购买黄色梭子蟹。
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