寿司是生活中常见的日本传统美食。因为制作简单，所以很多朋友都喜欢自己在家自己动手做。也正是因为如此，才成为了大家的日常必需品。请问一下，下面小编就来给大家分享一下做寿司用的是什么米。
寿司可以用普通米吗
寿司可以用普通米，但是我们做寿司的时候一般都是提前一晚把米蒸熟，然后放在冰箱里冷冻。我们在选大米的时候，总是选择普通大米或者东北短米。东北短米的一大优点就是米粒比较短，做的比较紧凑。吃一些会好一些。
寿司是用大米还是糯米
寿司是用大米还是糯米是很多朋友和好奇的，据我所知，比较好将米饭和糯米混合。寿司是日本的传统食物。海苔或紫菜、黄瓜、肉松、生鱼片作为寿司的主要原料，搭配芥末、酱油食用。寿司可以作为主菜，也可以作为甜点。做寿司时，紫菜、米饭和配料要卷紧，切的时候不容易散开。
做寿司用什么米？
做寿司用什么米是很多朋友在DIY的时候都会有的疑问。寿司用的米是寿司米和日本粳米。它的特点是白色和圆形颗粒。用它煮出来的米饭，不仅有弹性、有嚼劲，而且粘性大。除此之外，还有日本珍珠米。这种米脂小而微甜，味道很好。如果自己在家做寿司，也可以选择用粳米和糯米。
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