乌鸡是生活中常见的滋补食材。很多人用它来做汤，可以起到很好的滋补作用。乌鸡炖的做法很多，可以加入各种配料和配料，如枸杞、当归、阿胶、黄芪、红枣、山药等，可以起到补血的作用和气。
乌鸡煲加什么食材补气血
可以放当归、白芍、生地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材具有补气血的作用，如：
1.当归
当归性味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。与无极炖汤配伍，用于贫血、头晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒腹痛、风寒湿痹、跌打损伤、肠燥便秘等症。
2.黄芪
黄芪性味甘温，归脾、肺经。服之可益气固表，利尿解毒，排脓缩疮，生肌。与乌鸡汤合用，强身健体，固颜，益气养阳，养血美容。
3.党参
党参也是常见的补气中药，而乌鸡本身就有补血的作用。两者合用可补气养血健脾。适用于气血不足、面色苍白、四肢无力、气虚等一系列症状的人。
乌鸡是用补血益气的东西炖的
乌鸡性平，味甘。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、补气血之功效。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、红枣、山药、当归、地黄等具有补气血作用的中药一起炖煮，具有一定的强身健体之功效。脾和血。
1.党参炖乌鸡：党参具有补中益气的作用，有助于改善微循环，调节血压。党参炖乌鸡有助于缓解疲劳、失眠等症状；2.阿胶炖乌鸡：有助于改善因脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、乏力、月经不调； 3.乌鸡炖黄芪：黄芪有补气血的作用。乌鸡炖黄芪可改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状；4.红枣炖乌鸡：红枣可以养胃、健脾、补身。乌鸡炖大枣可改善气血两虚引起的头晕、乏力、失眠、健忘，对经血少、色淡、经期推迟有帮助；5.乌鸡炖山药：山药具有健脾补肾的功效。功效，对脾胃功能不好、肾功能不好的人有好处。乌鸡炖山药可改善脾胃虚弱，助消化；6.乌鸡炖当归：当归具有补血活血、调经止痛的功效。当归炖乌鸡可改善气血不足所致的月经淡淡、头晕乏力、面色暗淡；7.地黄炖乌鸡：地黄的主要作用是补血滋阴，可改善经期来潮腹泻、崩漏、失眠等症状。
另外，进食前要注意身体是否热。如果出现口干、大便干燥等症状，应避免食用此类食物。食用乌鸡时饮食宜清淡易消化，忌辛辣、油腻、生冷。一般来说，补品中含有丰富的油脂，可能会阻碍脾胃的正常功能。需要在医生的指导下进行医学饮食。注意禁毒饮食的治疗效果，患病期间及时就医。
乌鸡炖的具体做法
1．阿胶红枣乌鸡汤
原料：乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
烹调方法：
1.乌鸡洗净，加入生姜、枸杞子和水。
2.在明火上煮沸 30 分钟后，加入香草，文火煮 3 小时。
2.枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
方法：
1.乌鸡洗净，去毛去内脏，滚入滚水中氽5分钟，捞出，清水冲洗干净，沥干水分。
2.枸杞用温水浸泡，用水冲洗干净，沥干水分。
3.将红枣和生姜用水冲洗干净。刮生姜，切成 2 块。
4.将鸡肉放入锅中，撇去浮沫，加水，加入红枣和配料，大火烧开，转小火炖2-3小时。
3.西洋参乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约800克），红枣4颗，枸杞约20颗，花10多朵，人体参数。
方法：
1.乌鸡洗净后，将鸡头和鸡臀切掉。
2.红枣4颗，枸杞20颗。有十几片人参，还有几片人参正在开花。
3.乌鸡切六块，姜一块扁。
4.将所有材料放入锅内，加足量水，大火煮10分钟，小火煮1.5小时，加盐调味。
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