Myg crabs 和大闸蟹是两种不同的螃蟹。其肉质肥厚，鲜美可口，深受人们喜爱。青蟹和大闸蟹的味道和质地不同，外观也不同，价格也不同。购买时一般比较容易区分。
青蟹和大闸蟹是同一种吗？
不是。
青蟹和大闸蟹是两种螃蟹。青蟹是海蟹，大闸蟹是淡水蟹。
1.黑蟹的甲壳呈水平椭圆形，两侧锋利。指甲表面光滑。额头上有四个大小相等的牙医。前缘有九颗大小相等的牙齿，包括眼窝的外齿。第四步，把脚压扁成桨状的游泳脚，适合游泳。钳子光滑不对称，右脚比左脚稍大；掌骨节肿大光滑，背面有2个粒状脊，两端各有1个椎骨。前三对足无齿，关节前后缘有刷状短毛。 2.大闸蟹的甲壳有圆有方，后半部比前半部宽。胃前部有6个对称的突起，每个突起都有颗粒。胃区和心脏区之间的边界明显，胃区周围有酒窝。前额宽阔，分成四颗牙齿。眼眶上缘向中部附近突出，呈三角形。前侧缘有四颗尖齿，后侧缘小，引入脊向鳃区斜向外侧延伸；内侧后缘也有臀部。鳍足类，雌雄较大，掌骨和指骨基部的内外表面密被绒毛，腕关节内角有尖刺，长关节近端有尖刺为足节长。最后三对台阶比较平坦。手腕背面和正面均有鬃毛。第四步，前足背腹缘和指骨基部密实竖立。雌性的腹部是圆形的，雄性的是尖的。头胸长54.6毫米，宽61.0毫米。 大闸蟹和青蟹的区别
1.种类
大闸蟹和青蟹分属两个种类。青蟹是海蟹，大闸蟹是淡水蟹。
2.外观
蓝蟹外观呈椭圆形，扁平无毛，头胸发达，爪有力，后足呈桨状。因此，按照赵子的名字，青蟹头胸甲的宽度约为长度的1.5倍，背侧隆起，光滑。大闸蟹的头和胸甲有圆有方，后半部比前半部宽。胃前部有6个对称的突起，每个突起都有颗粒。
3.习性
锡拉人喜欢生活在河流和溪流的入海口。它是食肉动物，喜欢寻找软体动物、牡蛎、蛤蜊等为食。大闸蟹主要生活在淡水中，是杂食性动物。主要喜食动物性食物，以小鱼小虾为主。
如何挑选螃蟹1.黑蟹的甲壳呈水平椭圆形，边缘锋利。指甲表面光滑。额头上有四个大小相等的牙医。前缘有九颗大小相等的牙齿，包括眼窝的外齿。第四步，把脚压扁成桨状的游泳脚，适合游泳。钳子光滑不对称，右脚比左脚稍大；掌骨节肿大光滑，背面有2个粒状脊，两端各有1个椎骨。前三对足无齿，关节前后缘有刷状短毛。
新鲜螃蟹的壳呈青色，颜色一致，有光泽，非常坚硬。这只螃蟹的肉质鲜嫩。如果螃蟹的壳发黄无光泽，点一下就会变软，说明螃蟹不新鲜，不要买。
2.大闸蟹的甲壳有圆有方，后半部比前半部宽。胃前部有6个对称的突起，每个突起都有颗粒。胃区和心脏区之间的边界明显，胃区周围有酒窝。前额宽阔，分成四颗牙齿。眼眶上缘向中部附近突出，呈三角形。前侧缘有四颗尖齿，后侧缘小，引入脊向鳃区斜向外侧延伸；内侧后缘也有臀部。鳍足类，雌雄较大，掌骨和指骨基部的内外表面密被绒毛，腕关节内角有尖刺，长关节近端有尖刺为足节长。最后三对台阶比较平坦。手腕背面和正面均有鬃毛。第四步，前足背腹缘和指骨基部密实竖立。雌性的腹部是圆形的，雄性的是尖的。头胸长54.6毫米，宽61.0毫米。
每只螃蟹都有一个白色的肚皮，里面装满了蟹黄和蟹泥。用手按压一些螃蟹的肚子。如果你觉得很瓷，很饱，肚子向外鼓鼓的，说明里面有很多蟹黄或者蟹膏，肉很肥。如果用手按压后，螃蟹的腹部凹陷，说明蟹黄和蟹膏少，不肥。
3.看蟹腿上的绒毛
正常的蟹腿上会有一些绒毛，但有的多，有的少。绒毛可以看出螃蟹肥不肥。
蟹腿上的毛又粗又硬。它们大多是强壮的成年螃蟹。他们有更多的肉、蟹膏和蟹黄。绒毛小而软，说明还不成熟，肉质比较小，活力差。
判断螃蟹是否活着，可以移动蟹腿。如果蟹腿脱落或螃蟹没有反应，则表示螃蟹已经死亡或即将死亡。简而言之，它并不新鲜。摸一下，螃蟹就会乱跑，说明是活的，新鲜的。
4.重量
同样大小的螃蟹，重的螃蟹肉肯定多，轻的螃蟹肉少。螃蟹不能只看大小，还得称重。有的螃蟹看着很大，其实很轻。他们只有一个空
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