黄油蟹是海水还是淡水？很多人都不知道黄油蟹属于什么品种的螃蟹，而且价格一点也不便宜。其实黄油蟹里面有很多蟹黄。买了正宗的就知道有多好吃了。不了解奶油蟹品种的朋友们一起来看看本站提供的介绍吧。
黄油蟹是海水还是淡水
黄油蟹是海蟹。它的前身是青蟹，是青蟹的雌性，所以外形和青蟹没什么区别。不同的是，蒸好的蟹肉颜色介于红黄之间，透过蟹肉盖和蟹爪缝可以看到黄色的油。据当地专家介绍，在炎热的夏季产卵季节，成熟的青蟹会在浅滩生活。
当退潮时，强烈的阳光使浅滩的水温升高，从而刺激了螃蟹。螃蟹中的蟹膏分解成金黄色的油脂，然后渗透到人体的各个部位。整只螃蟹都充满了黄油，蟹身是橙色的。黄色，故名黄油蟹。由于酥油蟹的产量和品质直接受养殖环境和天气的影响，而且生产周期不长，所以酥油蟹非常珍贵。
黄油蟹是什么螃蟹？
黄油蟹是青蟹的一种。从外观上看，黄油蟹与普通的青蟹没有太大区别。不同的是，黄油蟹的关节、蟹爪、蟹爪等部位都是金黄色的，黄油蟹的蟹膏各处都是用油浸泡过的。这是因为青蟹体内的蟹膏受水温升高的刺激，分泌出一种黄色的油，渗入体内循环。
正宗的酥油蟹多少钱一只？
好的酥油蟹产于咸淡水交界的福永。
黄油蟹分为A、B、C三个等级，A级黄油蟹体内的奶油几乎全部都变成了油。
目前，福永海鲜码头水产市场出售的黄油蟹是五二A级，价格超过450元，B级黄油蟹价格也在300多元，而C级的奶油蟹也卖了200多元。
买酥油蟹切记不要贪便宜，否则可能只买几十只普通的酥油蟹。
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