蛏子也是很多人喜欢吃的一种贝类。属于海鲜类，生活在靠近海岸的海水中。吃蛏子之类的贝类，首先要让它们吐出沙子，这样口感才会好，才不会因为吃沙子而败坏了品尝美食的兴致。那么蛏子怎么洗去沙子呢？不浸泡怎么洗？
蛏子怎么洗去沙子1.用清水清洗蛏子，将表面的沙子洗干净，然后将蛏子放入盆中，加入适量刚好没过蛏子的清水。加入适量的盐和几滴油，然后搅拌几下，记得多换几次水。 2.半小时内换水3-4次左右，最后一次换水后2小时左右，蛏壳里面的沙子几乎吐完了。最后一次换水时，还可以在水中加入几滴米醋，杀死嗜盐菌，吃起来更卫生。 点创网3.浸泡后用清水冲洗数次。最后烧一锅开水，把蛏子放在滤网上，用开水给蛏子“洗澡”，切记时间不要太长。这样一来，剃须刀肉、外壳和里面的黑丝就很容易分离了。您可以选择去壳或黑丝，非常方便。 蛏子不用浸泡怎么洗
抖吐沙：准备两个盆，将蛏子放入其中一个，倒入适量的水，然后倒入其他的盆子倒扣在盆上，用手上下摇晃两分钟左右，会吐出很多沙子。
焯水去沙：将水烧开，倒入蛏子焯一下，待开水后用自来水洗净，没开封的捞出。没开的贝类一般都是死的。
如何买到新鲜的蛏子
整个蛏子呈竖条状。如果能把肥美的剃须刀肉直接贴在剃须刀上，那么这样的剃须刀就会鲜嫩，吃的时候剃须刀肉会更多。
此外，我们还可以看看剃须刀的肉和剃须刀的外壳是否靠得很近。如果它们靠得很近，我们轻轻拉出时不会弄断它，那么蛏子会更新鲜。
有些蛏子的肉是露在外面的，壳也开了，所以这些基本都是不新鲜的。如果是新鲜的蛏子，蛏子的肉会被挤在一起，一碰就会缩回去，但是如果蛏子的肉是完全露出来的，一碰就没有回缩，这样的蛏子就不是新鲜就是这样。
然后闻一闻，没有腥味的就是新鲜的。壳是淡黄色的，比较淡，很新鲜，黑色的不是。
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