秋天，很多人经常吃螃蟹。吃螃蟹的时候，有些人会发现螃蟹里面有一层黑色的膜。这是还没长好的蟹壳，质地比较软。含有多种营养成分，可以食用，一般不会有任何影响。
螃蟹身上的黑膜是什么
螃蟹身上的黑膜是尚未长出的蟹壳。因其质地柔软，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、钾等成分，食用后不会影响口感或对健康产生不良影响，并能补充人体所需的营养。所以黑膜是可以正常食用的，不用太担心。
螃蟹里面有一层黑膜，可以吃吗？
可以。
螃蟹的成长需要不断的脱壳。毛蟹壳里面的黑膜其实是还没有长出来的壳。当螃蟹的外壳硬壳脱落时，黑色的膜变成软壳，随着时间的推移也会变硬。所以这个黑色的软膜是可以吃的。它还含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质成分，尤其是钙质，能强身健体，促进骨骼生长。
吃螃蟹的禁忌
1.煮熟的螃蟹不宜存放太久
螃蟹的价格很高。买够了之后，人们往往会选择把它们储存起来，以备下次用餐之用。但是，煮熟的螃蟹很容易被细菌污染，所以应该现煮现吃。剩饭剩菜除了要放在干净、阴凉、通风的地方外，食用前一定要重新加热。
2.吃螃蟹要适量
蟹肉性寒，不宜多吃。尤其是脾胃虚弱、感冒的人不宜过多食用。饮食过多会影响脾胃功能，阻碍水谷运化。重要的是腹痛和腹泻。多喝水或生姜汤。
3.不要喝茶
使用螃蟹后1小时内不要喝茶。茶会影响消化功能，使螃蟹消化不良。
4.勿与柿子同食
柿子所含的鞣酸会使蟹体内的蛋白质凝固，抑制肠胃蠕动，蛋白质会在肠道内长期滞留，从而发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。
5.禁忌内脏
吃螃蟹时，应将螃蟹的胃、肠、心、鳃去掉。这些内脏往往含有大量沉积物、细菌和有毒物质。使用不慎会影响口感并引起中毒。
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