今天给大家分享紫薯和红薯哪个更有营养的知识。紫薯和红薯的区别也会解释。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
紫薯和红薯都是红薯的一种。它们在日常生活中很常见。蒸紫薯、蒸红薯、煮粥也很好吃，营养价值也很丰富。而且紫薯和红薯都可以将体内多余的糖分转化为脂肪，所以也有减肥的作用。
1.紫薯和红薯的区别
1.颜色不同
紫薯和红薯 红薯在外观上几乎一模一样，只是它们之间的颜色不同，一个是深紫色，一个是黄色或橙色。 紫薯中含有大量的花青素，这使得紫薯肉眼看起来呈紫色，而红薯中这种成分的含量相对较少，所以呈浅色。
深紫红色的紫薯由于颜色深，以前很少出现在大众视野中。一出现就受到了众人的喜爱。口感以清淡香甜为主，非常好吃。红薯在市场上比较常见，就像野孩子一样在土里爬，浑身是泥，但是味道也很好。
2.营养价值不同
紫薯和红薯都含有丰富的营养成分，但营养成分确实不同。紫薯含有淀粉、膳食纤维、花青素、微量元素、果胶等。
冬天常见的烤红薯，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素和果胶。
两种红薯各有千秋，各有千秋。你应该根据自己的需要来选择。
3.味道不一样
紫薯和红薯是餐桌上常见的食物。虽然形状相似，但味道却完全不同。由于紫薯中的淀粉含量比红薯少，不易被人体吸收转化为糖分，所以吃紫薯更容易减肥。 而且紫薯的水分比较大，淀粉含量低，所以口感会比较清淡无味，没有红薯那么甜。
红薯因淀粉含量高，质地柔软香甜，煮粥吃起来口感香甜。烤红薯也是冬天的必备品。
仔细对比一下紫薯和红薯的营养成分表就会发现，其实红薯中的大部分成分都可以在紫薯中找到，而红薯所含的花青素是没有的在紫薯中。花青素是一种很好的抗氧化剂，可以有效预防一些疾病的发生。
赖氨酸是人体必需的氨基酸。也是青少年生长发育、促进智力的必需营养素。对成人还有增强免疫力、改善体质的作用。因此，单从营养成分来说，紫薯比红薯更有营养。
不过一般来说，在家吃红薯就够了，有需要的人可以买些紫薯吃。不过不管是红薯还是紫薯，由于淀粉含量不低，不能多吃。如果你吃得太多，你会因为摄入过多的能量而发胖。
不管是紫薯还是红薯，吃之前一定要煮熟或烤熟。否则，人体难以消化红薯的淀粉，引起腹部胀气、消化不良、胃痛等症状。
什么都不吃就好，紫薯和红薯也一样。紫薯和红薯虽然有减肥的效果，但是吃多了也会导致体内糖分堆积，达不到减肥的效果。
以为那天晚上吃了红薯吃饱了，就高高兴兴的上床睡觉了，第二天早上起来体重会减轻很多。然而，没想到反而长了一斤。而且减肥光靠吃是不够的，管住嘴，迈开腿才能真正减肥。
红薯和紫薯现在比较常见，大家可以根据自己的需要选择，红薯煮熟再吃就可以了。但是不要以为红薯是宝。如果你抓住它们，你会吃得起劲。几天后，你会发胖，肚子痛，打嗝。
均衡饮食，适可而止。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助！
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