冬枣是日常生活中常见的水果。它含有多种营养素。适量食用对身体有益。很多人都喜欢吃冬枣。冬枣用开水烫后会变红。这主要是因为里面的花青素不稳定，越热就会变红。所以，冬枣也会变红，这是正常现象。
为什么冬枣用开水烫会变色？
冬枣用开水烫会变红是因为冬枣中含有花青素，而花青素的颜色与温度有关、酸碱度和环境，花青素受热会变红，所以冬枣用开水烫也会变红。这种冬枣虽然外表看起来红红的，但其实并不成熟。味道可能不太好，但不会影响人体。您可以放心食用。
如何清洗冬枣
方法一：
将冬枣放入盆中，倒入适量的水，然后加入少量的食盐浸泡，食用盐不仅具有杀菌、消毒的作用，还能去除冬枣中含有的虫子，浸泡后用清水冲洗即可。
方法二：
农药一般都呈酸性，而小苏打是碱性物质，能在一定程度上中和酸性物质。用小苏打水泡一会，洗完就更干净了。
吃冬枣的注意事项
首先是量的控制。冬枣的热量和糖分都比较高，要适当控制摄入量。一个成年人每天吃冬枣不宜超过20颗。
其次，对于一些特殊人群，比如糖尿病人、肠胃不好、容易腹泻的人，建议少吃或不吃冬枣。
最后，感冒期间吃药的人，不建议吃冬枣，以免影响药物的吸收速度，不利于恢复。
冬枣用开水烫为什么会变色以及吃冬枣的注意事项介绍到这里就结束了。
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