好吧，因为自古有“冬补不如霜养”的说法。霜降时节，气温渐凉，民风也很有特色。一般认为，先“重阳补”，后“补霜”，“秋补”比“冬补”更重要。因此，在霜冻季节，自古就有“煮羊肉”、“煮羊头”的习俗。因此，秋霜吃牛肉，不仅可以抵御风寒，还能滋补养生，可谓一箭双雕。
降双还能吃什么？
1.闽南、台湾吃鸭
其实，秋天的霜降是需要进补的，其实也就是北方地区常说的“秋肥”。闽南有句谚语，叫做“补满一年，不如补霜”，充分表达了闽台民俗对霜节的重视。每到霜冻季节，福建、台湾的家鸭销售就十分火爆。
2.吃羊肉
广西榆林市居民早上爱吃牛羊肉炒河粉，中午或晚餐吃牛羊肉炒萝卜，或红烧牛腩。增加体力，祈祷人体在冬天温暖而强壮。除了牛羊肉，牛肉、兔肉也适合做糖霜。
3.吃萝卜
萝卜是秋天的珍宝。我国自古就有“十月萝卜争人参”的说法，意思是十月吃萝卜如吃萝卜。吃人参有益。而且萝卜的吃法有很多，直接生吃、煲汤、腌萝卜片、家常菜等等。如果萝卜和各种排骨一起煮，滋补养生的效果可加倍。
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