清蒸小黄鱼的家常做法大全(小黄鱼清蒸的做法大全)

清蒸小黄鱼的家常做法大全(小黄鱼清蒸的做法大全)

本文将告诉你清蒸小黄鱼的知识,以及清蒸小黄鱼怎么做好吃的相关知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。

黄花鱼怎么蒸

据说黄花鱼味道鲜美,适合清蒸。我妈妈喜欢吃黄鱼。每到秋天,黄鱼就时常出现在餐桌上的身影。一起来看看蒸黄花鱼的做法吧!

主料

黄花鱼3条

调料

盐、鸡精少许,葱适量,姜适量,红辣椒适量,啤酒适量,植物油适量,蒸鱼酱油适量

蒸黄花鱼的方法

1.新鲜黄花鱼洗净用啤酒浸泡十分钟,加盐、香精、葱姜片备用

2.姜、葱、花椒切丝,泡水搓成卷状,更漂亮

3.蒸锅 水开后,放入黄花鱼,大火蒸七分钟,关火,捞出葱姜,沥干汤汁,把姜丝、葱丝、辣椒放在鱼身上,淋上一些清蒸小黄鱼侧放酱油,山茶油烧热淋上葱、姜、辣椒丝即可

清蒸小黄鱼的营养价值

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的滋补作用,对身体虚弱的人和中老年人来说,吃黄鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉厚、脆嫩、味美,而且易于消化吸收。黄花鱼的鱼鳔、鱼肉和胆囊可以治病。 《本草纲目》中记载,黄鱼味甘、性平,具有明目、安神、益气、健脾开胃的功效。现代营养学研究还发现,黄花鱼蛋白质含量高,含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、碘和大量的omega-3脂肪酸等,具有很高的药用价值。

小黄鱼含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的营养补充作用。对于身体虚弱的人和中老年人来说,吃黄鱼会收到很好的食疗效果;小黄鱼富含微量元素硒,能清除人体新陈代谢产生的自由基,延缓衰老,对多种癌症有防治作用。

清蒸小黄鱼的热量

营养成分(每100克)

热量(kcal)99.00

碳水化合物(克) 0.10

脂肪(克)3.00

蛋白质(克)17.90

纤维素(克)1

维生素A(微克)1

维生素C(毫克)1

维生素E(毫克)1.19

胡萝卜素(微克)1

硫胺素(毫克)0.04

核黄素(mg)0.04

烟酸(mg)2.30

胆固醇(mg)74.00

镁(mg)28.00

钙(mg)78.00

铁(mg)0.90

锌(mg)0.94

铜(mg)0.04

锰(mg)0.05

钾(mg)228.00

磷(mg)188.00

钠(mg)103.00

硒(微克)55.20

小黄鱼适用人群

小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的滋补作用,因此,对于身体虚弱的人和中老年人来说,吃黄鱼会有很好的食疗效果。

适合人群:

1.适合普通人食用。贫血、头晕、体虚者更宜。 2.女性:黄花鱼有滋阴补阳的作用。女性食用它不仅可以补血,还可以使皮肤白皙细嫩。适用于孕妇和产妇。 3.老年人:常食黄花鱼,可补中益气,明目耳目,延缓衰老。 4.宝宝:黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对宝宝有很好的滋补作用。但吃鱼前要注意把鱼刺去掉。 5.癌症患者:黄鱼富含微量元素硒,可防治多种癌症。此外,黄鱼汤是癌症患者理想的蛋白质补充剂。 清蒸小黄鱼的家常做法有六个步骤1.适合普通人食用。贫血、头晕、体虚者更宜。 2.女性:黄花鱼有滋阴补阳的作用。女性食用它不仅可以补血,还可以使皮肤白皙细嫩。适用于孕妇和产妇。 3.老年人:常食黄花鱼,可补中益气,明目耳目,延缓衰老。 4.宝宝:黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对宝宝有很好的滋补作用。但吃鱼前要注意把鱼刺去掉。 5.癌症患者:黄鱼富含微量元素硒,可防治多种癌症。此外,黄鱼汤是癌症患者理想的蛋白质补充剂。 6.鱼蒸好后取出,锅内烧热适量色拉油,浇在蒸好的小黄鱼上,淋上蒸鱼酱油。 清蒸小黄鱼的制作方法

清蒸小黄鱼

小黄鱼(Larimichthys polyactis),又称小黄鱼、脊椎动物、硬骨鱼,慈鲷科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞,又名“黄鱼”、“小黄花”。体形与大黄鱼相似,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,起点间有5-6排鳞片背鳍和侧线,金黄色。 28至30个椎骨。耳石较大。

中文名

清蒸小黄鱼

主要原料

小黄鱼、蒜、葱、姜、料酒、盐、香油、六鲜酱油、糖。

首选菜谱

菜谱信息

主要食材

小黄鱼:五条(约六两)

辅料

盐:适量味精:适量

葱:适量姜:适量

酒:适量

方法步骤

1.小黄鱼去鳞、去内脏,用手把鱼周围的盐抹干净,放入盆中,加入味精、酒,上面放葱、姜

2 。蒸锅放水,把盆放入蒸锅,大火烧开,转中小火蒸十分钟左右。 [1]

基本内容

原料:

小黄鱼、蒜、葱、姜、料酒、盐、香油、六月鲜酱油, 糖。

方法:

1.适合普通人食用。贫血、头晕、体虚者更宜。 2.女性:黄花鱼有滋阴补阳的作用。女性食用它不仅可以补血,还可以使皮肤白皙细嫩。适用于孕妇和产妇。 3.老年人:常食黄花鱼,可补中益气,明目耳目,延缓衰老。

清蒸小黄鱼

注意事项:要做出好吃的小黄鱼,选择小黄鱼必须注意以下几点。保证口感的新鲜度;注意鱼身,鱼身一定要完整,烂头断尾,漏出内脏的基本都不太新鲜;注意小黄鱼的鱼鳃,鲜红色说明鱼还算新鲜。

微波版法

1.小黄鱼洗净沥干水

2.将鱼放入专用的微波炉碗中,一条一条抹上盐,放入肚中用盐腌一会儿,放入姜片

3。辣椒切小块放入鱼缸

4。另取一油锅,爆香蒜头,放入鱼缸。 (姜片、大葱、辣椒也可以放入炸开)

5.将洋葱洗净,将洋葱结和大蒜放入鱼缸

6。鱼缸加水,水以没过鱼为宜,加少许盐,鸡精,放入微波炉5分钟

7.停微波炉,把鱼拿出来,翻过来,再放进去3分钟。 (中途停止,可以尝尝味道,酌情加点调料)

小黄鱼蒸法

做蒸小黄鱼,一定要选新鲜的:鱼身要完整,鱼鳃要鲜红,三是要没有异味。

清蒸小黄鱼做法:1、小黄鱼去鳞、内脏洗净,用手在鱼周围搓盐(搓盐的目的是在鱼周围搓盐)让盐分渗入鱼体内,这样吃起来更香),放入盆中,加入味精、酒,上面放葱姜。

2.女性:黄花鱼有滋阴补阳的作用。女性食用它不仅可以补血,还可以使皮肤白皙细嫩。适用于孕妇和产妇。

清蒸小黄鱼的做法介绍到此结束,谢谢大家的支持!

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