自己做春饼皮怎么做(春饼皮能做什么)

自己做春饼皮怎么做(春饼皮能做什么)

本文将告诉大家春饼的制作方法以及春饼皮制作的相应知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。

春饼的做法

春饼的做法如下:

先称400克中筋面粉,面粉加少许盐增加面筋,用240g左右的冷水一边倒面一边搅拌,搅拌成大面用手揉面,把面揉成光滑柔软的面团。将面团揉成光滑柔软,盖上保鲜膜,自然醒半小时,面台上撒些面粉,取出醒好的面团,稍微揉一下,整理成长条,完成后将面条擀成长条,平摊成大小均匀的面,每条约50克,抹上好的和面剂,取适量干面粉,由外向内充分揉匀。

然后整理压扁,稍微往扁的方向擀就好了,重复刚才的动作,把擀好的薄饼刷上少许油再放一张薄饼,然后给他揉捏边缘,捏好变成两毫米厚的薄饼就可以了。

这是两张,很薄,然后预热电饼铛放入擀好的薄饼,盖上盖子,大火烤40秒,这时候就可以看到这个饼了已经熟了,大炮打响了,拿起来是轻的。吃的时候,我们把它从边上撕下来,分成2个饼。它非常漂亮。这是上油或加一点干面粉的关键。很容易分层。这是春饼。方便快捷。一次做两个蛋糕。这种春饼做法方便快捷。一锅二合一的关键是好吃。

春饼的做法

春饼薄如蝉翼,松软有嚼劲。它们可以与蔬菜或各种肉类一起卷起来。只要你喜欢,春饼什么都能卷。而作为新年伊始,在立春,再忙也要吃一顿春饼。今天给大家分享2种春饼的做法。一种是蒸的,另一种是烤的。方法很简单。我会告诉你详细的步骤和要点。我保证你会在第一时间成功。立春来了,不如跟着我一起做吧~

[种子、烫面和煮法]

[材料准备]普通面粉300克,2个食盐克,开水约160克,食用油适量

【做法】

1.将300克普通面粉和2克盐放入盆中,搅拌均匀,边用筷子边搅拌边少量多次加入开水,直至盆中的面粉全部搅拌成絮状,稍放凉,揉匀用手揉面团。这时候的面团比较粘手,我们分几次少量加入一些干面粉,继续揉至面团光滑。 2.面团揉好后,不用醒,直接放在案板上,揉成长条,分成大小均匀的面条。面条比我们平时吃的饺子大,我一共分成了10个。然后把面条整理好,压扁,在每条面条表面刷一层食用油,再加入少许干面粉。 3.每两个表面剂放在一起,有油和面粉的两个表面接触。然后在案板上压平,用擀面杖擀开。擀的时候要注意上下两面都要擀,这样才能保证上下皮厚薄均匀。 4.提前用中火预热电饼铛,将擀好的面团放入锅中。盖上盖子,保持中火,烤约 20 秒。这里我教大家一个判断的方法,就是我们可以观察电饼铛,当有很多热气出来的时候,我们可以把它翻过来,我们做烙饼的时候也可以用同样的方法来判断。此时你会看到饼干膨胀起来。 5.把蛋糕翻过来继续烤20秒左右。当饼的两面发白,有凹凸不平的花纹时,就熟了。 6.烤好的蛋糕热了之后,我们趁热把两块分开,摆成自己喜欢的形状,就可以开始享用了。

【方法二,温水蒸法】

【材料准备】面粉400克,盐2克,温水约160克,食用油适量

[具体步骤]

1.盆中加入300克普通面粉,同时加入2克盐,搅拌均匀,边用筷子边搅拌边分多次加入开水,直至盆中的面粉全部搅拌成絮状,让它稍微冷却,然后用手揉成面团。这时候的面团比较粘手,我们分几次少量加入一些干面粉,继续揉至面团光滑。 2.面团揉好后,不用醒,直接放在案板上,揉成长条,分成大小均匀的面条。面条比我们平时吃的饺子大,我一共分成了10个。然后把面条整理好,压扁,在每条面条表面刷一层食用油,再加入少许干面粉。 3.每两个表面剂放在一起,有油和面粉的两个表面接触。然后在案板上压平,用擀面杖擀开。擀的时候要注意上下两面都要擀,这样才能保证上下皮厚薄均匀。 4.提前用中火预热电饼铛,将擀好的面团放入锅中。盖上盖子,保持中火,烤约 20 秒。这里我教大家一个判断的方法,就是我们可以观察电饼铛,当有很多热气出来的时候,我们可以把它翻过来,我们做烙饼的时候也可以用同样的方法来判断。此时你会看到饼干膨胀起来。 5.把蛋糕翻过来继续烤20秒左右。当饼的两面发白,有凹凸不平的花纹时,就熟了。 6.烤好的蛋糕热了之后,我们趁热把两块分开,摆成自己喜欢的形状,就可以开始享用了。 7.蒸好后立即取出,然后趁热把每个饼分开。不要让它冷却,它不容易揭开。上层和下层会含有水汽,不易去除。我们可以将两者一起删除。中间的很容易分开。 春饼的制作方法

春饼的做法如下:

1.盆中加入300克普通面粉,同时加入2克盐,拌匀,一边用筷子搅拌,一边少量多次加入开水,直至盆中的面粉全部搅成絮状,让稍微冷却,然后揉成面团。这时候的面团比较粘手,我们分几次少量加入一些干面粉,继续揉至面团光滑。 2.面团揉好后,不用醒,直接放在案板上,揉成长条,分成大小均匀的面条。面条比我们平时吃的饺子大,我一共分成了10个。然后把面条整理好,压扁,在每条面条表面刷一层食用油,再加入少许干面粉。 3.每两个表面剂放在一起,有油和面粉的两个表面接触。然后在案板上压平,用擀面杖擀开。擀的时候要注意上下两面都要擀,这样才能保证上下皮厚薄均匀。 4.提前用中火预热电饼铛,将擀好的面团放入锅中。盖上盖子,保持中火,烤约 20 秒。这里我教大家一个判断的方法,就是我们可以观察电饼铛,当有很多热气出来的时候,我们可以把它翻过来,我们做烙饼的时候也可以用同样的方法来判断。此时你会看到饼干膨胀起来。 5.把蛋糕翻过来继续烤20秒左右。当饼的两面发白,有凹凸不平的花纹时,就熟了。 6.烤好的蛋糕热了之后,我们趁热把两块分开,摆成自己喜欢的形状,就可以开始享用了。 7.蒸好后立即取出,然后趁热把每个饼分开。不要让它冷却,它不容易揭开。上层和下层会含有水汽,不易去除。我们可以将两者一起删除。中间的很容易分开。 8.将做好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯的口刻成圆片。 9.在每个圆盘表面刷一层油。 10.放一张油面朝上的圆盘,另一张油面朝下的圆盘,将两者叠在一起,用擀面杖擀成薄片。

11.预热电饼铛,调至“Omelette Pancake”,放入煎饼。

12.等到蛋糕表面鼓起,翻过来,趁热把两块撕开。

13.电饼铛刷一层油,煎鸡蛋。

14.卷上的所有配料都可以食用了。

春饼的做法和春饼皮的做法介绍到此结束,谢谢大家的支持!

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