俗话说，立冬不端饺子碗，冻耳朵无人问津。中国自古就有在立冬吃饺子的习惯。初冬是秋冬之交，又是生孩子的时候，所以这个时候吃饺子，就是顺天意。中国曾经是农业社会。工作了一年的，趁着立冬休息，顺便包饺子犒劳家人一年的辛苦。饺子的形状像耳朵。在刚刚过去的冬天，很多人都容易冻耳朵。吃饺子可以预防冻伤。有人说饺子像元宝，也代表着来年财源滚滚。
随着时代的变迁，在立冬吃饺子已经成为一种传统的饮食文化。这里吃的饺子，不仅味道鲜美，更是中华几千年风俗的延续。
立冬的其他习俗
补冬
俗话说立冬补冬天充满了嘴巴。古时候农民干活一年，趁着立冬休息，顺便犒赏一下家人的辛劳。他们在立洞杀鸡杀羊，或用其他营养品补充。
立冬，福建中部俗称胶东，意为秋冬之交。立冬冬补，家家户户都要煮草根汤，将白杨木根、盐皮树根、山苍子、根磨成薄片，放入锅中煮成浓稠的草根汤，捞出根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、五花肉等。草根品种繁多，方剂繁多，但都离不开补肾健胃的作用。加强腰部和膝盖。
酿黄酒
初冬开始酿黄酒，是绍兴人的传统酿酒习俗。冬季水质清澈，温度低，可以有效抑制细菌的繁殖，使酒在低温下长期发酵形成良好的风味。这是一个适合酿造和发酵的季节。因此，绍兴人把初冬到第二年早春适宜酿造黄酒的时间称为冬酿，以祈福。
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关于立冬和冬至吃饺子的意义介绍到此结束。
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