栗子烧鸡一般是新鲜的栗子和鸡肉。您可以添加各种配料和配料，使其风味丰富。栗子鸡的做法有很多种。有的做法是先放栗子，有的做法是先放鸡肉。味道好不好，主要看个人喜好了。
先放鸡肉还是先放栗子
可以先放栗子，或者可以先放栗子 先放鸡肉，做法不同，味道和风味也不同，主要看个人口味喜好。
鸡肉又嫩又好吃。由于味道温和，可用于各种菜肴。鸡肉的蛋白质含量很高。在肉类中，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪食品。氨基酸硫酸钾也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。同时，鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A。虽然其维生素A含量不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量却远高于牛肉和猪肉。
栗子不仅含有大量的淀粉，还含有蛋白质、维生素等名牌营养素，有干果之称。栗子可以用作谷物替代品。与枣、柿子并称为铁粮、木粮。它们是营养丰富且价格低廉的食物。
栗子烧鸡先放什么？
看个人做法，有的先放鸡肉，有的先放栗子。
好的栗子表面呈暗红色，壳不是很光滑，粗糙。您还可以通过栗子底部的绒毛来判断栗子是否新鲜。好的栗子底部有很多绒毛，但如果栗子存放时间过长，底部的绒毛就会很少。您还应该仔细检查栗子表面是否有虫眼。如果硬摩擦面没有虫眼，可以放心购买。
鸡肉的颜色是红中间白，但是时间过长，鸡肉会有些绿色。也可以用手摸鸡的表面。一般鸡肉表面微湿，不粘手。但是，如果你看到鸡肉表面有很多液体，而且粘糊糊的，有臭味，那就不要买了。
板栗烧鸡
材料准备：母鸡半只，栗子300克，干辣椒两根，姜一块，两片蒜片、盐少许、蚝油一勺、花雕酒三勺、生抽半勺、酱油两勺、糖少许
做法：
步骤：将鸡肉切成小块块，然后用清水冲洗干净。如果有时间，可以短时间浸泡一下，去除血水。但是，记得将洗净的鸡肉沥干。
第二步：将鸡肉放入碗中，加入少许姜丝和2勺花雕酒，搅拌均匀，腌制20分钟。这样可以有效去除鸡肉的腥味，鸡肉会有浓浓的酒腥味，肉质会更嫩。可使鸡肉嫩滑、不腥、不漂白。
第三步：生栗子壳去掉后，记得要洗干净，因为栗子筒上有一层绒毛
第四步：热锅烧油.油热后，爆香大蒜、干辣椒和大蒜。然后将鸡肉放入锅中，用大火煎熟。只放鸡肉。将腌制好的鸡肉中的酒和姜倒掉，因为它有很多鱼腥味。
第五步：鸡肉煎至肉变白后，锅中加入盐、生抽、酱油、蚝油和糖，再将剩下的一勺花雕酒倒入锅。在高温下搅拌以结合。
第六步：将一半以上的鸡汤加入锅中。如果没有肉汤，就用开水。烧开后，将栗子倒入锅中，盖上锅盖，用文火煮至栗子呈粉状、糯性。
第七步：大火翻炒，收汤，倒入适量水淀粉，增加栗子烧鸡的颜色，即可开锅上桌。
先放鸡还是先放栗子的介绍到此结束。
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