怎么去掉栗子的内皮(怎样去掉栗子内皮)

怎么去掉栗子的内皮(怎样去掉栗子内皮)

栗子是秋天的一种食物。味道好,营养价值高,适量食用对身体大有好处。许多人经常吃栗子。栗子的皮很难剥。一般可在烹调前进行加工、灌浆、冷冻、热水浸泡等。

如何去除栗子的内皮?

1.敲敲

将栗子放入硬质塑料袋中,盖上一层。用硬物轻敲袋子五分钟左右,使栗壳与内壁的缝隙松动,然后取出栗子,剥去皮,使栗壳与内壁很容易分离。

2.壳肉分离法

直接将新鲜栗子分成两半。小心不要割伤手。将它们放入锅中,加入刚烧开的水,用筷子快速搅拌。栗子的内层和果肉都充满了沸水。压榨后,板栗皮与板栗果肉分离。

3.冰箱冷冻法

将栗子用高压锅煮或蒸,蒸熟的栗子放入锅中,冷却后直接放入冰箱冷藏。冷冻两个小时后,栗子收缩并与栗子分离,以快速去除栗子的内层。

四、热胀冷缩法

将栗子去皮,将带内皮的栗肉直接放入沸水中烫几分钟,取出栗子放入在有盖或深的容器中,加入冷水,盖上盖子并摇晃或只是摇晃。

5.微波法

要清洗栗子,请小心地在栗子上切一个洞,然后将栗子放入微波炉中约 30 秒。微波停止后,您可以将栗子取出并去皮。微波炉中的热风会蒸发掉栗子中的部分水分,减少果肉,更容易剥皮。

6.高压锅做法

栗子洗净后,用刀切一个洞,直接放入高压​​锅。不用沥干,直接蒸。高压锅充气后,关火约三分钟,然后取出栗子去皮。这也是一种热胀冷缩的方法。

7.切泡法

栗子对半切开,去壳,用开水泡5分钟左右,直接盖上,摇一摇,容易剥皮,但注意不要泡太久,以免以免失去营养。

8.暴晒法

新鲜栗子在阳光下暴晒,栗壳受热膨胀。水分蒸发后,栗子体积变小,壳很容易剥落。

栗子的皮可以吃吗?

栗子的皮不会影响人体健康,但一般不建议食用。

栗子皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分,食用后对人体健康无害,但没有营养价值,容易影响口感,不建议食用。此外,栗子的表皮有一层柔软的层,会影响呼吸道,并可能导致或加重咳嗽或喉咙不适。

如何剥栗子

1.煮之前先打个洞

栗子壳很硬。不管是生的还是熟的,很少有人能用手掰开。

如果用牙齿咬,牙齿不好的人是很难咬开栗子的,所以栗子最好先用刀切开再煮。

可以直接切割成直线或交叉点。如果想省事,可以直截了当。煮熟后,栗子膨胀,开口变大,更容易剥皮。

2.热水

栗子壳之所以很硬,是因为时间长了,水少了,壳就硬了。

所以我们可以用温水泡栗子。栗子壳在水中会慢慢软化。之后,切割和剥皮都更容易剥落。

泡的时候,我们也可以在水中放一些盐。盐能促进水分快速渗透到栗子中,使栗子膨胀。肿胀后,肉和皮自然分离,更容易剥离。

3.微波炉加热

如果需要长时间烧热水,栗子完全泡透后,可以洗净,然后用干净的抹布擦干水或等水干了。

在栗子表面划一个口子,放入微波炉烤3分钟。受热时,栗子壳膨胀,很容易剥落。

栗子去内皮的介绍到此结束。

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