馒头比较简单，味道丰富，口感好，营养价值高，很受人们的喜爱。馒头也会有一些精致和细腻。一般用冷水蒸，蒸的效果会更好。蒸好后最好用文火焖三五分钟，然后上桌。
蒸馒头要用冷水还是热水
蒸馒头建议用冷水。
蒸冷水时，随着水温的升高，馒头会慢慢发酵再次膨胀，内外受热均匀，蒸出来的馒头松软可口。
如果用热水直接蒸馒头，馒头的表皮会变硬，影响馒头的蓬松度，造成内外受热不均。这些馒头味道不太好。
蒸馒头需要多长时间？
大约需要 10-20 分钟。
馒头的主要原料是面粉和各种馅料。蒸的时间要看馒头的大小和馒头上的防晒霜。一般来说，如果用电磁炉来蒸馒头，馒头比较小，时间也比较短，10分钟左右。
不过，如果馒头比较大，就放在蒸锅里蒸，蒸的时间会长一些，大概15-20分钟，所以馒头要10-20分钟。
包子的小贴士
1.泡打粉中加入糖
加入1-2汤匙糖溶解泡打粉，让面团更好的发酵。
2.温水发酵
融化泡打粉时，最好使用不超过40°C的温水。水温过高，泡打粉会失去活性，影响面团的发酵。
3.面团不要太干
和的时候，如果面团比较粘，可以加点玉米油。同时面团不能太干，否则包子会变硬。
4.起床后半小时蒸馒头
馒头包好后，放在密闭的地方，醒30分钟左右，然后上蒸笼蒸。因为在面团滚动时面团中的空气被释放，包裹的面包可以继续发酵以获得更饱满的面包。
5.捏蒸时间
馒头的蒸制时间要看馅料。蒸15分钟左右，蒸20分钟左右。
6.蒸好后不要马上揭盖
水开后，将蒸好的包子放入蒸锅中，用大火蒸。但是，馒头蒸好后不要马上掀盖，否则馒头容易缩水。在打开盖子之前，您应该等待面包稍微冷却。
关于馒头用冷水还是热水蒸的介绍到此结束。
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