烧烤是生活中常见的美食。它的种类很多，有牛肉、猪肉、鸡肉等，味道都很好。吃吧 烤肉的时候，一般都会用到紫苏叶。这个一般会选择绿紫苏叶，可以去油腻，促进消化吸收。
烧烤用绿色或紫色的紫苏叶
绿色一般用于烧烤。
紫苏子叶按颜色一般可分为青紫苏和紫苏，其中青紫苏叶为绿色，花为白色，又称白紫苏，紫苏叶和花为紫色或紫红色。
一般来说，白紫苏的香味没有紫苏那么浓烈，也不会影响食物本身的口感。素常与鱼虾等肉腥味浓的食物同食。
为什么烧烤要用紫苏叶包裹？
紫苏叶味道很重。用紫苏叶包裹一些肉，可以让肉感觉不那么油腻，也能让肉吃起来更好吃。紫苏叶包肉的做法也很简单。你可以添加任何你喜欢的蘸酱和酱汁。用寿司叶把肉包起来，让人流连忘返。
罗勒叶含有丰富的维生素C，而烧烤则含有一些致癌物质。 VC可以阻断或减少致癌物对身体的危害。
苏子叶中含有一定量的纤维素，能使肠道蠕动加快，帮助消化，防止大便干燥，润滑肠道，促进排便，润湿肠道内的粪便，从而起到宣泄作用。
吃烧烤的时候，一定要用一份紫苏叶把肉包起来。再也不用担心吃肉变胖了。
吃烧烤的注意事项
1.不要燃烧。烧焦的肉含有大量致癌物苯并(a)芘，不能食用。
无烟和电烤架比木炭烤架更健康，因为致癌物质苯并 (a) 芘来自有机燃烧烟雾。无烟烧烤和电烧烤可以减少苯并（a）芘的产生。
3.一定要多配一些绿叶蔬菜或水果（沙拉等也可以）。它所含的维生素C可以防止芳香烃等致癌物质的形成。
4.最好用柠檬汁、大蒜、奇异果等。
5．在铁板表面加一层纸（烧烤纸），用于油炸和烧烤，可显着减少有害物质（如芳香烃）的产生。
6.烤架不宜太白（油脂过多所致）。脂肪过多的肉不符合我们经常推荐的“白肉”。鱼和鸡肉是“白肉”。
7.一次不要吃太多烧烤。肉类和蔬菜应一起食用。蛋白质（肉类）对于离散消费具有很高的营养价值。
8.快熟肉总是比烤肉更健康。
关于烧烤的紫苏叶是绿色还是紫色以及吃烧烤注意事项的介绍到此结束。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：大象，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/14069.html
