江油市美食
江油蔬菜有江油腊肠、战战、绵阳米线、凉皮干糕、兰兰糕点等
1.江油肥肠：鲜肥肠选用花椒、干辣椒、八角、大蒜、姜片、桂皮、草果、月桂叶等天然香料精制而成。其特点是色泽鲜黄，味道醇厚，嫩滑可口，肥而不腻，令人口渴。清爽开胃的晚餐。
2.蘸料：江油的蘸料很多，包括土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、生菜、海带、菜花等常见蔬菜。荤菜有：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等，还有麻辣清汤蘸菜。可以根据食客的喜好选择不同的口味。辣味符合四川人对辣味的喜爱。调料是老板自己准备的，口味独特，味道很好。清汤的口感适合不喜欢辣椒刺激的食客，清淡不油腻。
3.绵阳米粉：因为江油离绵阳很近，所以绵阳米粉转战江油。米线店很常见，因为价廉物美。本品分为红汤和清汤。红汤米线有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米线有鸡汤、笋干、三鲜，满足不同食客对辣味的需求。绵阳米粉，绵阳著名小吃，与云南米粉有相似之处，但又不尽相同。相同之处在于它们都是用米做的，形状像面条。不同的是，云南米粉是将煮熟的米粉放入热鸡汤中加热后食用。绵阳米线是用竹漏勺将米线在沸水锅中加热，盛入碗中，然后倒入汤中。
4.凉面干饼：凉面干饼是江油的一大特色，还有卤肉干饼。都说鱼和熊掌不可兼得，凉面却做到了。酥饼配上拌好的凉面，一口咬下去凉面，酥脆Q弹。吃过江油，再去别的地方就念念不忘。
5.兰兰糕点：我知道这家店一定是老江油的，地道的江油美食！兰兰糕点在江油开了很多年了，本地企业的生意很好，买东西也方便。
关于江油市美食的介绍到此结束。
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