家里有很多鱿鱼干，短时间吃不完。这种方法吃得超级快。一盘不够吃一次。可以多做点心
香辣鱿鱼丝
鱿鱼干3条
两把干辣椒
花椒一小把
花生90克
生姜6片
大蒜5瓣
< p>生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
花椒油2勺
白芝麻10克
盐1勺
油用量2勺
香辣鱿鱼丝做法步骤
<强>1。将晒干的鱿鱼提前用热水浸泡四小时，或者提前一晚。就是这样。2。泡好后，去掉黑膜和中间的软骨，用剪刀剪成细条3.提前做好炸好的花生米备用冷锅，油小火慢炒至花生米张开捞起4.根据自己在家能吃到的辣度和辣椒的辣度来准备食材和辣椒的量。另外姜蒜切片，不用剁得很细5.炒完花生米，不用洗锅，用剩下的油炒鱿鱼丝6.加入适量生抽和油 7. 加入适量老抽上色8.加入适量糖提味9.炒匀后不要放多余的水，装盘待用 10、锅内加入适量的油，放入姜片、半个大蒜、一小把红胡椒粒，用小火炒。家里没有的也可以加葱。11.继续加入干辣椒炒红油和干辣椒用剪刀剪斜角。就是这种丝绸
12.炸出红油后，加入鱿鱼丝和剩下的一半蒜头翻炒
13.尝一下咸淡，觉得有点淡，再加一勺盐
14。加入炒好的花生一起翻炒
15.辣的味道一定要自己加花椒油 花椒加多不如加花椒
16.翻炒均匀后装盘
17.撒上熟白芝麻，出锅时加入保证喜欢吃辣的朋友吃一口就停不下来。
鱿鱼干的营养功效
滋阴养胃，补虚润肤
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