临沂有哪些著名的小吃它们是沂水丰饼、王熟梨、临沂煎饼、临沂

临沂有哪些著名的小吃它们是沂水丰饼、王熟梨、临沂煎饼、临沂

临沂有名的小吃你都整理好了吗?分别是沂水风饼、王树梨、临沂煎饼、临沂磨坊、莒南驴肉、沂蒙渣豆腐、蒙阴单鸡、盘湖狗肉、红烧兔头、蒙山烤全羊,助你了解临沂十大大盘的详细信息和小零食供参考。

沂水凤饼

每逢中秋节,沂水人都会做凤饼来庆祝丰收,“凤冰,风冰是丰收的征兆。”沂水风饼以优质糯米、粳米、棉花白糖、优质花生油为主要原料,加入洋槐蜜、青红丝等辅料,油炸成小棒状,粘上糖浆,压成一定大小的形状,撒上一层糖粉,切成很多小块。风饼已有百年历史,闻起来像米花,吃起来香甜酥脆,是沙琪玛演变的典范。

王氏熟梨

王氏熟梨原产于山东省临沂市,距今已有500多年的历史。王树梨是用百年秘方烹制的熟梨。具有清痰泻火、润肺止咳、解酒利水、除烦燥燥、养肝益心等功效。对慢性支气管炎、气喘肺热有一定疗效。 1997年,王氏熟梨被山东省经贸委评为“山东名优食品”,中国烹饪协会被评为“中华名优食品”。

临沂煎饼

临沂煎饼是山东著名的传统小吃,也是沂蒙山区的主食。早在春秋战国时期,山东沂蒙人就开始吃煎饼了。据说,孟姜女在长城哭泣时,吃的是煎饼。蛋糕有多种类型、颜色和口味。使用不同的烘焙工具、不同的原料和不同的制作方法,其色、味、形也各不相同。优质的煎饼薄如纸,软硬适中,易折易藏,携带方便,一两个月不会变质。

临沂糁

临沂冲剂是山东临沂民间传统汤品,已有2400多年历史。东晋王羲之曾提出“米参”二字的问题,故后人亦称其为“羲之糁”。是临沂著名的传统小吃之一。级非物质文化遗产名录。糁(sá)汤麻辣可口,肥而不腻,祛风散寒,开胃健胃,营养丰富。

莒南驴肉

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县的传统名菜。它味道鲜美,营养丰富。莒南驴肉在烹制驴肉方面有独门绝技。煮熟的驴肉味道鲜美,汤汁鲜美,深受食客好评。莒南驴的色、香、味、形与临沂八宝豆豉、蒙阴独鸡并列为沂蒙三大名菜。

沂蒙渣豆腐

沂蒙渣豆腐又名小豆腐,又名农村小豆腐“豆沫”,几乎是每一个家庭主妇沂蒙山区会烹制美味佳肴。渣豆腐有两种,一种是豆浆粉是剩下的豆腐渣,另一种是白菜叶、萝卜穗、野菜、红薯苗等,加点豆面和盐。沂蒙豆渣豆腐是用豆渣和白菜叶做成的。新鲜出炉的麦饼卷上面放着一大袋豆腐渣,配上泡菜和大葱,再放上一些辣椒片。

蒙阴独鸡

沂蒙独鸡是沂蒙山区一道著名的地方传统名菜。创始人傅泽明在蒙阴县西岭开了一家炸鸡店,主打蒙山大公鸡。因为炸鸡店的员工都是男的,食材都是大公鸡,所以他戏称这道菜是“光棍鸡”。 1995年国家工商总局注册商标。现已在临沂、济南、北京等地设有分公司。口味特点:色泽鲜红,汁液丰富,滋味醇厚,药香浓郁。多次被中央、省、市领导称赞为“最好吃的炸鸡”。

盘湖狗肉

盘湖狗肉是沂蒙地区具有特色的传统小吃。肉质红润、鲜美、醇厚、不油腻,可久食。盘湖狗肉产于河东区盘家湖村。还好是赵长杰煮的狗肉。吃的时候用手撕成条状,不要用刀切,以免影响口感。

红烧兔头

红烧兔头是山东省临沂市著名的传统小吃,深受食客喜爱。这道菜由 3-4 个月大的多肉兔头制成。在注重色、香、味调和的前提下,遵循中医养生保健原理和现代营养学相关原理,经过10多道工序烧制而成。其特点是麻辣咸鲜,肉味独特,色泽诱人,香气浓郁,滋补美容,健脑明目。被评为“山东地方名小吃”。

蒙山烤全羊

蒙山烤全羊是临沂特色小吃。以1-3岁的纯猛山羊为原料,配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等20余种中药材,上炉烘烤而成.形状完整,色泽金黄,外脆里嫩,可食而不腻,深受顾客欢迎和好评。

临沂有名的小吃有哪些?分别是沂水风饼、王树梨、临沂煎饼,临沂的介绍到此结束。

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