冰淇淋类型的产品寄来后回来是完好的吗?(冰淇淋类型的检验标准)

冰淇淋类型的产品寄来后回来是完好的吗?(冰淇淋类型的检验标准)

冰淇淋的种类

根据脂肪含量分为高脂冰淇淋(脂肪率14%-16 %)、中脂冰淇淋(脂肪率10%-12%)、低脂冰淇淋(脂肪率6%-8%);按形状分为砖形、杯形、异形等;根据香料的应用不同分为百里香冰淇淋、巧克力冰淇淋、现磨咖啡冰淇淋、咸味冰淇淋等;按所用原料分为干冰淇淋、水果冰淇淋、布丁冰淇淋、豆浆冰淇淋等。

冰淇淋要用白砂糖、婴儿奶粉、生鸡蛋、香料、木薯淀粉、麦芽粉、果胶等为原料。以及制成的硬质棒状冷冻产品。

根据国家相关食品法规,冰淇淋和雪糕是有区别的。冰淇淋规定总固体物质超过30%,而冰淇淋可以超过16%;在冰淇淋中,脂肪和蛋白质的含量分别不应低于6%和2.2%,而冰淇淋对此没有规定,只是总糖含量远高于13%。

冰淇淋的特点介于冰淇淋和冰棒之间。它在形状和味道上与冰淇淋相似,具有一些乳制品的特点。

冰淇淋的种类介绍到此结束。

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