湖南特色菜大全

湖南特色菜大全

本文将三遍为大家讲述湖南特产以及湖南特产对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。

湖南名菜有哪些?

湖南名菜有:

1.风味虾:

风味虾,又名麻辣小龙虾、长沙风味虾、麻辣小龙虾等,是湖南省传统名菜。属于湘菜系。这道菜是用小龙虾做的。味道香辣可口,色泽鲜红,质地滑嫩,味微辣。

2.东安鸡:

东安鸡是湖南省永州市东安县的特产,中国国家地理标志产品。 2016年7月,原国家质量监督检验检疫总局批准“东安鸡”为地理标志产品保护。

3.永州血鸭:

永州血鸭是湖南省永州市的一道名菜,属于湘菜系;道县、新田、宁远、兰山、东安、双牌等诸多说法,在当地,几乎家家户户都会做这道菜。

4.巴陵全鱼席:

巴陵全鱼席是湖南岳阳的一道传统名菜,属于湘菜系。岳阳古称巴陵。以银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳗鱼、泥鳅、洞庭湖新鲜河鱼等12~20盘为主要食材。加工精细,口感细腻,让人吃鱼不见鱼,知其味不知其形,一鱼一形,一形一味。

5.毛氏红烧肉:

毛氏红烧肉,又称毛氏红烧肉,是一道色香味美的传统名菜,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主要原料,以白糖、料酒为彩色调味料制成。煮熟后色泽金黄,油而不腻。

湖南的特产有哪些? 1.味道虾:

小方块,黑色居多,也有白色和黄色的。炸得很嫩,硬得像石头一样敲碗边,但还是很好吃,配上各种佐料,是来湖南不能错过的一道美食。

2.东安鸡:

湘西老少皆宜的小吃。将黄豆、糯米浸泡后磨成浆状,将浆状物放入铁勺内,裹上酸菜、辣椒、豆腐干或烂肉,入沸油中炸至黄色熟透。赶集的人多配酒,或加汤烹调。在县城各个市场的集市上,都有油饼摊主边炸边卖。

3.永州血鸭:

湖南名菜。这道菜在视觉、味觉和嗅觉上都非常出色。豆豉、白葱花、黄姜末、香蒜末搭配大口鱼头。好的剁椒鱼头应该酸、辣、鲜、滑。

4.巴陵全鱼垫:

来过张家界的人都知道,大都是肥肠、五花肉、牛肚、羊肚,猪蹄或猪头肉任选二、三或更多,由当地厨师特别加工,一锅烹制而成。三峡锅的吃法也分为干锅和汤锅。干锅无汤,辣味浓。不能吃辛辣食物的人不宜食用。

5.毛氏红烧肉:

将事先泡好的糯米放入瓷盆中待用,宰鸭时将鸭血溶入其中,将糯米浸泡均匀。鸭肉熟时,将血糕放入鸭肉中略煮,调入一定的调料,煮至金黄即可食用。血糕鸭既有鸭肉的鲜美,又有血糕的香软。

湖南名菜30

湖南名菜30:毛氏红烧肉、邵阳猪血丸、湘酱盐水鸭、土匪猪肝、祖安鱼翅、肥肉丝牛百叶、浏阳蒸菜宴、湘味臭豆腐、清炒肉丝、炒黄牛肉、毛百叶、湘式虾、湘西奶奶菜、潇湘猪脚、湘西酸肉、临武鸭、盐渍麻辣酱鸭、腊肉蒸、浏阳蒸蛋、腊鱼幼鱼、永州血鸭、剁椒鱼头、油辣冬笋、宁乡蛇、香菇蛋黄、辣椒炒肉、辣椒皮蛋花椒、麻辣鸡、竹梅土鸡、东安鸡。

1.风味虾仁:2.东安鸡:3.永州血鸭:4.巴陵全鱼席位:5.毛氏红烧肉:

湖南省简介

湖南省地处中国南部,长江中游,因大部分地区在洞庭湖南方,叫做湖南。因湘江穿南北而得名湖南。全省总面积21.18万平方公里,下辖14个地市,122个县市区。省会是长沙。现有人口6251万。湖南绝大多数是汉族,此外还有土家族、苗族、瑶族、回族等50个少数民族。

湖南特色菜和湖南特色三道菜的介绍到此结束,感谢大家的支持!

文章来源于网络或者作者投稿,若有侵权请联系删除,作者:秋枫,如若转载,请注明出处:https://www.laoz.net/1285.html