绿豆汤是生活中常见的饮品。它味道更甜、营养更丰富、口感好，因此深受人们的喜爱。煮绿豆汤也有一定的讲究。一般建议用小绿豆，最好是笨绿豆，这样煮的时候比较容易出沙，绿豆汤的味道也会更好。
绿豆汤是用大绿豆还是小绿豆
一般都是用小绿豆。
绿豆很常见，通常用来煮绿豆汤。通常，绿豆在家里使用。绿豆不是很常用，一般用豆芽来生产绿豆芽。
绿豆煮熟后一般会更香、更甜。绿豆一般不适合直接食用，而是常被制成其他食品。
绿豆的形状较小，颜色较深。大绿豆的形状较大，颜色较浅。
绿豆是很小的绿豆，常用于做馅、煮绿豆汤、做豆芽等；绿豆与大豆相似，但颜色为绿色。多用于榨油、做豆腐、豆芽。
煮绿豆汤适合用什么绿豆
建议用笨绿豆。
笨绿豆表面呈雾绿色。这个绿色有点深。看起来上面的白雾还没有散去，但丝毫不影响它的使用。这绿豆特别好磨，特别好煮。一般来说，它是预先浸泡好的，半小时内就可以煮了。适合制作绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等。
新品种明绿豆的颜色比较鲜艳，绿色中略带黄色。同时，表面光洁迷人。然而，豆子不是很沙质，也很难煮。这种新鲜绿豆不可能在同样的浸泡时间内煮一个小时左右。当然，除非你是用高压锅煮的，一般都是用来泡绿豆芽的。
如何挑选绿豆
我们在购买新鲜绿豆的时候，应该怎么挑选呢？当我们有购买力时，我们必须注意没有霉菌和昆虫。
绿豆的颜色是鲜绿色。绿豆比较新鲜。老绿豆会变黄。因此，不建议购买黄绿豆。
另外，我们还需要看看绿豆是不是被污染了。受污染的绿豆会有干皱纹。我们不建议购买这种绿豆。还有一些劣质的绿豆，其中含有大量的沙子和杂质。
关于绿豆汤用大绿豆还是小绿豆，如何选择绿豆的介绍到此结束。
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