鸡蛋是日常生活中常见的食物。它们的吃法很多，营养价值高，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，适量食用对身体有一定的好处。鸡蛋的保存期比较短，一般放在冰箱低温保存，最多可以保存40天左右。
鸡蛋放冰箱可以放多久
1.生鸡蛋
鸡蛋的保质期随着季节和温度的不同而不同。夏天鸡蛋在常温下可以放三天左右。冬季气温较低，鸡蛋在常温下可存放15天左右。如果在2-5°C的温度下长期存放在冰箱中，其保质期会更长，通常为40天左右。
2.水煮蛋
水煮蛋的保存时间很短，尤其是在炎热的夏天。在常温下，白煮蛋最多只能存放。鸡蛋如果放在冰箱里，只要蛋壳不破损，可以保存十天左右。因此，如果我们为明天煮鸡蛋，我们可以将其保存在室温下。如果我们煮了三四天的鸡蛋，建议放在冰箱里保存，这样比较安全。
鸡蛋放在冰箱里洗还是不洗比较好？
不洗，放在冰箱里就好了。
鸡蛋在放入冰箱之前一定不能清洗，因为鸡蛋的外层有一层保护膜。如果清洗，保护膜会被破坏。这样，如果放在冰箱里，很容易让细菌进入，鸡蛋内部会失水，导致鸡蛋变质。因此，即使将鸡蛋放入冰箱，洗净的鸡蛋也会变质得更快，而且如果放在冰箱中时间过长，吃完后可能会中毒。因此，购买的鸡蛋可以直接放入冰箱冷藏。放入冰箱前不要用水冲洗。
鸡蛋放入冰箱应该大头朝上还是朝下？
正确的下蛋方向是大头朝上，因为鸡蛋内部的大头顶上有一个气囊，可以防止蛋黄靠近蛋壳。这样蛋黄就不会翘起、散落，也可以防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋的质量。如果水平放置，则需要很长时间，尤其是在温度高的情况下。在蛋白酶的作用下，粘稠的蛋白粘液会带走部分水分，从而失去固定蛋黄的作用。蛋黄由于比重小会漂浮，紧贴并粘附在蛋壳上，所以煮鸡蛋时蛋黄很容易散开。如果小端朝上，蛋黄也会浮在壳上。
另外，如果鸡蛋存放在冰箱里，从冰箱里拿出来后要尽快食用，不要再放回冰箱里。由于鸡蛋从冷藏到常温，鸡蛋会出汗，细菌和毒素会顺着小水滴渗入蛋壳，从而污染蛋液。所以，取出来的鸡蛋不能再放在冰箱里。
关于鸡蛋在冰箱里能放多久，鸡蛋在冰箱里是倒放还是倒放的介绍到此结束。
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