油条面不发怎么补救(活好的面不发怎么补救)

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油条面不发怎么补救(活好的面不发怎么补救)

面团不发酵的主要补救措施如下：

1.面团不涨起来比较快的方法是用手在没有涨起来的面团上压下坑，不需要压得太深。坑内倒入少许白酒，盖上干净的湿布醒十分钟左右，面条就可以复脂了。

2.如果效果还是不理想，可以在蒸的时候在蒸锅里放一杯白酒，和还没做好的面一起蒸，这样蒸出来的也会重新发酵。如果家里没有酒，可以用盐和糖代替白酒，也可以用干净的湿布盖上十分钟，面条就重新发油了。

3.如果时间充裕，可以加点酵母和面粉，等面条再次发酵。

面团发不起来的原因有很多。例如，如果环境温度太低，面团可能发不起来。面团可以放在温度为25-30摄氏度的环境中，使面团快速发酵。面团发起来的时候，水里加入泡打粉的时候要注意水的温度。水温过高，酵母会被烫死；水温过低会降低酵母的活性，延长发酵时间。

关于如何补救人脸失败的介绍到此结束。

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