黄鳝怎样煮汤营养(黄鳝炖汤怎么炖有营养)

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黄鳝怎样煮汤营养(黄鳝炖汤怎么炖有营养)

鳗鱼怎么炖才营养？

材料：鳗鱼250克，生菜250克，大蒜10瓣，生姜4片，胡椒粉1/2茶匙，生姜2茶匙鱼露、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。

1.将新鲜鳗鱼洗净，切成5-6厘米的段备用。

2.生菜去皮切滚刀块备用。

锅内倒入植物油，倒入切好的蒜片和姜片爆香。

4.倒入鳗鱼翻炒至变色。

5.加入黄酒后盖上锅盖，再打开，让鳗鱼充分吸收黄酒。

6.加水，倒入生菜，煮约10分钟，加入鱼露、胡椒粉等调味料。

鳗鱼：

鳗鱼味道鲜美，营养价值高。鳗鱼中还含有丰富的dha卵磷脂，它是人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养素。鳗鱼含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、磷、氨基酸和不饱和脂肪酸。食用可以为人体补充一定的营养素。

黄鳝的营养介绍到此结束。

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