雄蟹出现的速度比雌蟹慢。到了农历十月，各个器官都在发育，脂肪也越来越多。蟹黄由雄蟹的精子和器官组成，是雄蟹强壮成熟的表现。煮熟后，剥开原处看，乳白色、粘稠、半透明的抗癌膏。蟹黄越大，螃蟹的质量越好。大闸蟹到底是公蟹好吃还是母蟹好吃？公母大闸蟹有什么区别？一起来看看吧。
蟹九月食蟹，十月食公蟹。
九月是母蟹的收获季节。九月充满了蟹糊。这个时候母蟹很好吃，十月是公蟹的收获季节。此时蟹膏饱满，公蟹入味。俗话说九母十公，意思是九月吃母蟹，十月吃公蟹，这样的分配比较合适。九月是母蟹的收获季节。九月蟹膏满满，此时的母蟹很好吃。十月是公蟹的收获季节。
大闸蟹公蟹和母蟹的区别。
公蟹穿丁字裤，母蟹穿纸尿裤。雄蟹腹腔有肉质的甲壳尖，雌蟹呈圆形。民间传说，区分巨蟹男的方法就是看肚脐是尖的还是圆的。换句话说，看螃蟹腹部附近的小盖子。尖的是公的，圆的是母的。雌性黄色，有很多油球。另一种方法是打开机箱。有黄色的就是蟹膏，一定是母的，如果是白色的就是蟹黄，一定是公的。此外，雄蟹比雌蟹多汁。
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