大家都知道，巨蟹只有清蒸才能保留其鲜美。那么，做这道美食时，螃蟹要蒸多长时间呢？吃螃蟹要注意什么？让我们一起来看看吧。
巨蟹一定要蒸12到20分钟左右。
因为癌的大小和煮的时间不一样。大闸蟹三四两煮熟后要蒸12分钟，四两以上的大闸蟹要蒸一刻钟。如果它们较大，则应多蒸一刻钟。在清蒸大闸蟹的过程中，可以放姜片和葱，可以去除腥味。除了要记住煮的时间，蒸的过程中最好用冷水蒸，这样蒸出的螃蟹会更嫩，不会有腥味。但是如果用热水蒸，就很难下咽了。另外，在清蒸大闸蟹的过程中，需要用棉线绑住大闸蟹的脚，以防其逃逸；另外，在蒸大闸蟹的过程中，一定要把肚子翻过来，这样螃蟹就熟了，蟹膏也不会掉下来。蒸熟后的蟹壳呈橙红色。如果把握不住烹调的时间段，也可以根据蟹壳的颜色来判断。蟹汁一定要煮好，否则有中毒的危险。
吃螃蟹的常见问题
1.螃蟹必须彻底煮熟，这样巨蟹才能烤熟。螃蟹不应该被排除在外。煮熟后立即食用，否则会滋生细菌，对身体不利。如果实在吃不下，可以将未经处理的巨蟹放在自然通风阴凉处，煮熟后再食用。 . 2.吃螃蟹时不要喝水。吃螃蟹前先喝水。吃一半或过一会儿不要喝酒，否则会引起胃痛、恶心呕吐等不适。
以上就是关于螃蟹必须蒸多长时间的详细介绍。希望分享的内容能够对大家有所帮助。祝您生活愉快，身心健康。
关于巨蟹必须蒸多长时间，做巨蟹时应该蒸多长时间的介绍到此结束。
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