元宵节,汤圆和元宵是很多人吃得最多的食材。很多人认为元宵和汤圆是同一种食物,但其实差别很大。这样大家就知道元宵和汤圆有什么区别了吧?元宵节和汤圆有什么区别?以下是小编今天为大家带来的具体内容,希望对大家有所帮助!
元宵节和汤圆有什么区别?
1.做法不一样
元宵是“滚”的。
做法是提前做好馅,分成小块,冷冻起来,然后提前准备一个桶,里面放糯米粉,在馅上放点水,擀圆在糯米粉里,越滚越大,加点水,再滚一遍,重复操作四五次,元宵就完成了。
汤圆被“包”好了。
汤圆的做法和包饺子差不多,只是不用擀饺子皮。糯米粉用温水揉成光滑的面团,分成小丸子,中间有个洞,包上馅料,就是汤圆。
二、馅不同
因为元宵是“擀”的,所以馅的种类很少,比较硬,一般是传统的红豆沙、白芝麻、花生仁等馅。不然的话,如果是软馅,怎么擀呢?
汤团是不同的。有甜有咸,形状多样,馅料松软。有豆沙、黑芝麻粉、花生仁、巧克力、芋头、蔬菜等等,甚至还有肉馅,浓浓的江南风情。
给大家看看我做的饺子馅汤圆,哎哟,味道好极了,想想就流口水!
因此,两者的含水量不同。汤圆的含水量比元宵高,所以软软的!
另外,没有馅的汤团也不错,一般做成水晶汤团,搭配红豆馅、生鸡蛋、米酒,是一道很不错的甜品。
三、造型很可能不同
由于做法的不同,汤团的外观有更多的花式,元宵节,辗转反侧,可能是同一种戒指,嘿嘿!
比如,元宵节是这样滚动的吗?
四、口感不同
由于加工工艺的不同,汤团的口感一般比较细腻,而元宵略显粗糙,但很有嚼劲。
这样,汤团是不是更好吃?
其实不然。俗话说“青菜萝卜各有所爱”,有人喜欢细细,有人喜欢有嚼劲,只要你喜欢,一家人吃得开心才是关键!
5.吃法不同
汤团一般是煮着吃。近年亦有煮、炖之用。
煮汤圆的时间也比较短,因为汤圆是先吸潮后包皮,所以蒸出来的汤也比较清淡。
元宵是擀出来的,外面是粉状的,下锅煮的时候才吸潮,所以炖的时间长一些,汤也比较杂。
元宵节除了做饭吃,还有炒食。
不过千万别随便吹,一不小心就会爆炸!
如果你生活中正在炒元宵,教你一个不炸元宵的小窍门。等到温度沸腾到70%的时候,把元宵一个个放进去,然后用漏勺推到外皮凝固变黄用漏勺取出,用饭勺轻轻拍打元宵,然后放入油中,捞起再敲一遍,重复以上动作数次,炸至金黄的元宵皮呈金黄色。如果在炸的过程中没有炸开,记得敲!
六、保质期不同
汤圆,一般在各大超市都有卖,冷冻后可以长期保存。
元宵节,保质期短,很快就会裂开。所以,如果想吃汤圆,一般都是当场做,当天卖。
汤团的起源:
汤团始于我国宋代。当时明州(今浙江宁波)流行吃一种以黑芝麻粉、植物油、糖为主要原料的新奇食品。
先将黑芝麻磨成粉,然后依次加入动物油和糖,揉成球状做成馅。 .因为这样的汤圆在锅里浮沉,所以最早叫“浮元子”,后来又把“浮元子”改成了汤团。
汤团是中国传统美食的典范之一,是由糯米粉制成的球形食品。一般做成馅,煮熟后佐汤食用。同时,它也是元宵节期间具有地方特色的食品,历史非常悠久。
元宵节和汤圆有什么区别 元宵节和汤圆的区别介绍到此结束。
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