做花生菊花沙拉，我们需要准备的材料有菊花、花生、大蒜、老抽、鸡精、蚝油、辣椒面、食用油、白芝麻。将花生米放入锅中炒至熟，然后将菊花放入清水中过水，然后准备酱料，在碗中加入鸡精、蚝油、蒜末、辣椒面等，然后倒入热油，将蔬菜搅拌均匀。首先，准备一些花生，把花生放在盆里，在水龙头下冲洗两遍。然后将花生米沥干备用。购买花生时，应选择颗粒较大、饱满的花生。深粉红色外皮的花生品质较好。锅里多倒一点油，等油热了，把花生米倒入锅里，把火关小，如果火太大，花生米就容易炸了。然后用铲子将花生米翻炒至表皮裂开。花生米炸好后，放凉。将菊花放在水龙头下，用水冲洗干净。将菊花切成两半，菊花的叶子和茎要分开，因为菊花的茎不易成熟。菊花要选叶子深绿色的，而且要选茎较短的菊花，这样菊花比较嫩。锅中加入适量的水，锅中加入盐和少许油。加入食用油可以保持菊花的绿色。水烧开后，先将菊花的茎放入锅中煮约一分钟，再将菊花的叶子放入锅中，煮约30秒后捞出水。煮好后，将菊花放入冷水中，再次冲洗干净。然后准备酱汁，准备一个小碗，放入蒜末、鸡精、辣椒粉、生抽、蚝油、醋和少许糖，再放入少许白芝麻。锅里放油烧热，锅中加入少许食用油，油热后，将油倒入碗中爆香。然后把准备好的菊花和花生倒在盘子里，把准备好的酱汁均匀地淋在菊花上，用筷子搅拌均匀，我们就可以品尝到酸辣的菊花拌花生了。
花生菊花沙拉怎么做？介绍到此结束。
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