每日知识百科为您总结安阳市经典名菜。你吃过吗？灶上菜、八宝布袋鱼、扁粉条、内黄红烧洗肠，助你掌握安阳九大特产的详细信息，仅供参考。
炸三不粘
炸三不粘是一道经典的安阳特色小吃。香油绵软，香甜不腻；益智益智，健脾开胃。以取时不粘筷子、不粘盘子、不粘牙而著称。 “炒三不沾”又称“桂花蛋”。很难追究开发者和创建时间。 “三不沾”呈金黄色，京糕呈鲜红色，黄红相映，绚丽喜人。 “炒三不粘”是安阳市菜园中的一朵奇葩，是豫菜中的佼佼者。
安阳三旬
安阳三旬是安阳著名的小吃。是河南特产，包括熏鸡、熏蛋、熏猪。做法是用心腌制原料，再用柏枝、柏壳、杉木屑等代替，点燃熏制。酥肉的特点可以说是色、香、味、形俱佳。而且夏天服用不易变味，独具特色。
道口烧鸡
道口烧鸡是汉族著名小吃之一。 ，是我国著名的特色产品。道口烧鸡与麻辣小龙虾、金华火腿齐名，被称为“世界鸡”。选用各种名贵中药，辅以陈年汤汁，烤出的烤鸭色泽饱满，形似金币，满口吉祥鸡蚶。它具有减肥和保健作用。 1981年被商务部评为全国名优新商品。豫北滑县道口镇有“烤鸭之乡”的称号。 “义兴掌”的道口烧鸡与金华火腿、高邮咸鸭蛋、麻辣小龙虾等，长期以来一直是全国美食中的佼佼者，享誉九州海内外。
口湾脆皮
口湾脆皮是安阳特色美食。它不仅是安阳市一道常见的家常菜，也是安阳市许多宴会上都能品尝到的特色美食。锅巴酥肉的加工方法历史悠久。五花肉是常见的材料，烹调方法以蒸肉为主。味道咸香。
安阳卤菜
安阳市卤菜是河南省安阳市传统特色食品，河南省特色名菜。安阳市的卤菜种类繁多，不仅有用料考究、精心烹制的“海卤菜”、“商卤菜”； “砂锅水豆腐”和“砂锅海炖”源自不同的烹饪容器。安阳市的卤菜以品种繁多、佐料适宜、汤味醇厚、营养全面而成为当地名菜。
上灶细香菜
上灶细香菜是安阳市著名的地道小吃，属于豫菜系。此菜选用香菜梗、笋梗、茭白、熟牛排骨、熟肚、熟带皮猪肉、熟牛肉、莲藕、大蒜表、生菜等加工而成，清爽健脾开胃，营养全面，用料一般，但名气很大，在安阳市名小吃中名列前茅。以前不管是大酒店的餐厅，菜单栏上都少不了这道菜。
八宝袋鱼
八宝袋鱼是安阳传统名产之一。是一道以鲫鱼和姜醋酱为主要原料制作而成的菜肴。是河南特产。这道菜原为安阳市特级厨师李银豆研制，入选《中华名菜名录》一书。八宝袋鱼以一公斤重的新鲜黄河鲤鱼为主要原料，配以调味料、熟乳鸽、姜醋酱制成。选料严格，时令调料丰富用心，制作一丝不苟。这道菜经过炸鸡丝，造型细腻典雅，色泽宜人淡雅，鱼肉细嫩，汁液鲜美，营养全面。
片粉菜
片粉菜是河南省安阳市的传统名吃之一。用铸铁煎锅煮。制作时先烧一大锅大骨汤，将扁扁的红薯粉条放入锅中煮沸，然后加入豆腐片、猪血片和蔬菜。扁面条的关键在于大骨汤。大骨汤的好坏直接关系到扁面条的香不香。吃扁面的精髓在于朝天椒，要香，要辣。
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安阳市的经典名菜你吃过吗？安阳市九大特产介绍到此结束。
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