玉米是生活中常见的食物。味道很好，但保存时间比较短，所以一般需要冷藏保存。人们会将玉米存放在冰箱里，这样存放的时间会更长。一般生玉米不用去皮，直接放冰箱冷冻即可。
玉米去皮冷冻好还是不冷冻好？
玉米不用去皮。不剥皮更好。皮若置于负20度，可保存一年。
新鲜的玉米不用煮熟，可以直接放冰箱冷冻。冰箱中较低的温度可以很好地延长玉米的保质期。另外，生冷冻和熟冷冻只会影响玉米的口感，大家可以根据个人喜好选择生冷冻还是熟冷冻。
生鲜冷冻生产出来的玉米口感更鲜甜，因为生鲜冷冻不会造成玉米营养成分的流失，而成熟的冷冻玉米存放时间会更长，一般都可以存放6个月左右，而生的和冷冻的只能保存3个月左右。
冷冻玉米需要剥皮吗？
不需要。
冷冻玉米时，可将玉米去皮，保留外层2-3层玉米叶，可有效防止玉米内水分流失。如果您需要将玉米存放更长时间，您也可以将玉米包装在 Ziploc 袋中，或者将玉米放入冰箱中吸尘。
如果是煮熟的冷冻玉米，也可以在煮熟后立即用冰水浸泡玉米1分钟左右，这样可以保持玉米的鲜嫩，不会变干。
玉米冷冻一年还能吃吗？
要看情况。
一般来说，玉米在冰箱里可以保存几个月到半年不等。如果保存完好，存放一年没有问题。冷藏一年的玉米如果没有异常，可以正常食用；但是，如果冷冻一年的玉米有异味、变味、粘手等现象，则健康。
关于玉米去皮好还是不去皮冷冻好，玉米冷冻一年还能不能吃的介绍到此结束。
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